Literatur und Filme |
Die ausgewählten Bücher behandeln Themen rund um Ernährung und Verbraucherpolitik. Diese Zusammenstellung wird allmählich erweitert. Hinweis: Die Reihenfolge der folgenden Buchbesprechungen steht nicht in unmittelbarem Zusammenhang mit dem Erscheinungsdatum der Publikationen. Vielmehr entspricht das angegebene Datum dem Zeitpunkt der Besprechung seitens foodwatch.
Pestizide, Dioxin und Gammelfleisch, kritische Verbraucher, Russenmafia und das schnelle Geld: Für seinen Roman "Ich vertraue dir" hat der italienische Erfolgsautor Massimo Carlotto gemeinsam mit Co-Autor Francesco Abate ausführlich in der Gastro-Szene recherchiert. Herausgekommen ist ein spannender Krimi, der vor allem durch seine Milieuschilderungen besticht. mehr »
Billige Fertigprodukte statt Sterneküche, geschönte Bewertungen im Restaurantführer, Spitzenköche als Medienprofis - Jörg Zipprick schaut hinter die Fassade der Gourmetgastronomie. 20 Jahre lang arbeitete der Journalist als Restaurantkritiker. "In Teufels Küche" ist sein spannender Erfahrungsbericht aus der Gastro-Branche. mehr »
Die französische Filmemacherin Coline Serreau ("Drei Männer und ein Baby") zeigt in ihrer eindrucksvollen Dokumentation die Macht der global agierenden Agrarkonzerne – und Menschen, die dagegen ankämpfen. mehr »
Die Oscar-nominierte Dokumentation "Food, Inc." ist jetzt auch in Deutschland erschienen. Der Berlinale-Erfolg von 2009 zeigt beeindruckend, wie eine Handvoll Konzerne darüber bestimmt, was wir essen und was wir über unser Essen wissen dürfen. Und wie wichtig es ist, dass Verbraucher sich gemeinsam dagegen wehren. mehr »
Schwarzwälder Schinken? Stammt aus Massentierhaltung und wird aus ganz Europa zum Räuchern in den Schwarzwald gekarrt. „Gesunde“ Bio-Frühstücksflocken? Stecken genauso voller Zucker wie die von Nestlé oder Kellogg’s. Schwimmabzeichen von Capri-Sonne? Ablenkungsmanöver einer Industrie, die Kindern überzuckerte Getränke in die Schulmappe mogelt. mehr »
Wissen Sie was E 407 und E 203 bedeuten? Nein. Dann sind Sie nicht allein. Denn bei mehr als 300 in der EU zugelassenen Zusatzstoffen blickt kaum ein Verbraucher durch. Was sich hinter all den E-Nummern verbirgt und welche Allergiker besser vemeiden sollten, diese und andere nützliche Informationen bietet der "Einkaufsführer durch den Lebensmitteldschungel". mehr »
Lieber das Fertig-Kartoffelpüree aus der Tüte verwenden oder doch die Kartoffeln selber kochen? Geschmacklich keine Frage, aber wie steht es mit der CO2-Bilanz? Im handlichen Pocketformat ermöglicht der CO2-Zähler des Pendo Verlags eine Betrachtung des eigenen Lebensstils aus klimatischer Perspektive. mehr »
2004 berief der damalige Bundeskanzler Gerhard Schröder den TV-Moderator Tobias Schlegl in den Rat für nachhaltige Entwicklung. Das Gremium berät die Bundesregierung. Seitdem lässt Schlegl, der inzwischen das Satiremagazin "Extra 3“ im NDR-Fernsehen moderiert, das Thema Nachhaltigkeit nicht mehr los. In seinem soeben erschienenen Buch "Zu spät?“ fragt er sich, wie zukunftsorientiert die jungen Deutschen handeln. mehr »
Nicht nur Zucker, Fett und Kohlehydrate sind für (Über-)Gewicht verantwortlich, sondern auch der Geschmacks"verstärker" Glutamat. Der Stoff vermag ganz offenbar den Stoffwechsel durcheinander zu bringen und Sättigungsmechanismen außer Kraft zu setzen. Der Mediziner Michael Hermanussen und die Ernährungswissenschaftlerin Ulrike Gonder nennen diese Substanz deshalb "Gefräßig-Macher". mehr »
Die große Mehrheit der Deutschen lehnt Gentechnik auf dem Teller ab. Der Chemiker Gregor Bornes und der Journalist Max Annas, Autor des Buches zum Film "We feed the world", rekapitulieren in ihrem "GenBuch Lebensmittel" die Geschichte der Gentechnik und zeigen, wo Verbraucher vor gentechnisch veränderten Lebensmitteln auf der Hut sein müssen. mehr »
"... und was wir dagegen tun können." Das Buch von Thilo Bode ist am 23.10.2007 im S.-Fischer-Verlag erschienen und kostet 14,90 Euro. Thilo Bode schildert die empörenden Zustände auf dem Lebensmittelmarkt: Gift im Essen ist legal, Verbraucher werden systematisch betrogen. Sein Appell: Verbraucher müssen sich zusammenschließen und gemeinsam für ihre Rechte kämpfen. mehr »
Lebensmittelhersteller, Pharmafirmen und Agrokonzerne versprechen, die Nahrung gesünder zu machen. Sie produzieren probiotische Joghurts mit Turbobazillen und backen Brot mit Omega-3-Fetten. Das Buch "O mega-gesund" will helfen, das Dickicht der Werbeaussagen zu durchdringen und aufdecken, was hinter den Versprechen der Lebensmittelindustrie steckt. mehr »
Welchen Einfluss hat der Lobbyismus auf Parlament und Demokratie? Dieser Frage gehen die Herausgeber Thomas Leif und Rudolf Speth in diesem Sammelband nach. Die Beiträge der beiden Politikwissenschaftler und der Gastautoren behandeln neben allgemeinen Fragen auch konkrete Beispiele von Lobbyismus, wie die Lobbyarbeit der Kirchen und der Gewerkschaften. mehr »
Mehr als 10 Millionen Menschen engagieren sich allein im deutschsprachigen Raum bei rund 400 NGOs (non-governmental organisations). Wer sind diese Nichtregierungsorganisationen? Diese Frage will der Herausgeber, das Greenpeace Magazin, mit diesem Handbuch beantworten. Die über 400 Kurzporträts enthalten neben einem kurzen beschreibenden Text Daten und Fakten zur Arbeitsweise, Struktur und Erfolgen. mehr »
Dem Autor Hans-Ulrich Grimm ("Die Suppe lügt") kommt das Verdienst zu, die Gefahren von Zusatzstoffen im Essen hartnäckig auszuleuchten. In seinem neuesten Buch "Echt künstlich" dokumentiert er eindinglich, wie Verbraucher und besonders Kinder durch den sorglosen Umgang mit Zusatzstoffen und das Wegschauen der Politik gefährdet werden. mehr »
Seit über einem Jahr wird Deutschland nun schon von einer großen Koalition regiert. Zu Beginn hofften viele Bürger zumindest auf ein Ende der gegenseitigen Blockade von CDU und SPD. Doch wie ist die Lage? Sie könnte kaum schlechter sein. Zu diesem Schluss kommt Marc Beise, stellvertretender Ressortleiter Wirtschaft bei der Süddeutschen Zeitung. mehr »
Ein Film sagt mehr als 1.000 Worte. Der seit März 2006 in deutschen Kinos laufende Dokumentarfilm "We Feed the World" führt drastisch vor Augen, wie unsere täglichen Nahrungsmittel tatsächlich hergestellt werden: Tierquälerei in der Hühnermast, Regenwaldzerstörung durch Sojaanbau, leergefischte Meere, Trinkwasserverschmutzung durch Monokulturen. mehr »
Dieses Buch, erschienen direkt nach dem Wechsel der Bundesregierung im Oktober 2005, soll ein Pflichtenheft für die neue Regierung der großen Koalition sein. Vertreter verschiedener gesellschaftsrelevanter Fachgebiete sagen, was von den Politikern in Angriff genommen werden muss. Die Sammlung politischer Aufsätze enthält auch einen Beitrag von foodwatch darüber, wie Verbraucherpolitik (endlich) erfolgreich sein könnte. mehr »
Kinder zum Essen zu bewegen, ist oft nicht so einfach - wenn es nicht gerade um Pommes oder Schokolade geht. Leichter wird es, wenn man nicht nur gemeinsam isst, sondern auch gemeinsam kocht. Denn mitmachen und mitentscheiden macht Spaß und Appetit. Und das geht besonders gut mit der Maus. mehr »
