Die wichtigsten Fakten zu Cumarin

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Die wichtigsten Fakten zu Cumarin

Die Aromasubstanz Cumarin kommt in vielen Pflanzen natürlicherweise vor. So auch im Zimtbaum, aus dessen Rinde Zimt gewonnen wird.

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Fragen und Antworten zu Cumarin (26.10.2006) (PDF, 101 KB)

Im Mittelpunkt der diskutierten gesundheitsschädigenden Wirkungen von Cumarin stehen die leberschädigende Wirkung und die Erkenntnis, dass Cumarin im Tierexperiment die Bildung von Tumoren auslösen kann.

Was ist Cumarin?

Welche Lebensmittel enthalten Cumarin?

Wo kommt Cumarin sonst noch vor?

Kann Cumarin Krebs erzeugen?

Kann Cumarin die Leber schädigen?

Wie gefährlich ist Cumarin?

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