QS-Report

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Der foodwatch QS-Report

14.01.2004

foodwatch begab sich im Herbst 2003 "Auf die Suche nach der versprochenen Qualität". Die Ergebnisse der umfassenden Recherche zu QS dokumentiert der gleichnamige foodwatch QS-Report.

Bereits mit dem Namen "QS-Prüfzeichen Qualität und Sicherheit" hat die Wirtschaft die Messlatte für das QS-Siegel hoch gelegt. Leitmotiv der foodwatch Recherchen zum QS-Prüfzeichen war entsprechend die Frage: Hält die Lebensmittelwirtschaft mit dem Siegel "QS - Qualität und Sicherheit", was sie verspricht?

Die Ergebnisse der foodwatch-Recherchen sind im QS-Report "Auf der Suche nach der versprochenen Qualität" dokumentiert. Mit dem QS-Report legt foodwatch am Beispiel der Fleischerzeugung die erste umfassende Analyse des QS-Systems vor. Für den Report hat foodwatch zahlreiche Gespräche - sowohl innerhalb als auch außerhalb des QS-Systems - geführt, Dokumentenanalysen sowie weitere Recherchen angestellt. Der Öffentlichkeit vorgestellt wurde er auf einer Pressekonferenz zur Eröffnung der Internationalen Grünen Woche in Berlin am 14. Januar 2004.

Inhalt der foodwatch-Recherchen

Im Einzelnen soll der Report folgende Fragen klären:

• Was versprechen Werbung und Marketing von QS?
• Können die QS-eigene Auditierung und Kontrolle diese Versprechen einlösen?
• Wie organisiert und finanziert sich QS?
• Werden durch QS die seit Jahren bekannten Missstände bei Tierhaltung und Futtermittelsicherheit beseitigt?
• Welche Interessenkonflikte bestehen innerhalb der "QS Qualität und Sicherheit GmbH" (QS-GmbH) und welche Auswirkungen haben sie auf das QS-Siegel?
• Was haben die Verbraucher von dem QS-Siegel?

Darüber hinaus will der Report die überfällige Debatte über die Qualität unserer Lebensmittel anstoßen, die öffentlich bislang kaum über Schlagworte wie Dumpingpreise und Schnäppchenjagd hinaus gekommen ist. Solange der Begriff Qualität bei Lebensmitteln je nach wirtschaftlichem Interesse nahezu beliebig verwendet werden darf, werden die Verbraucher in die Irre geführt, statt informiert. Nur wenn die wesentlichen Dimensionen für die Qualität eines Lebensmittels festgelegt und dazu konkrete Kriterien aufgestellt worden sind, werden entsprechende Produkte verfügbar und bei transparenter Verbraucherinformation auch nachgefragt werden.

Hintergrund

foodwatch will, dass Nahrungsmittel sicherer werden. Die Verbraucher benötigen alle Informationen in verständlicher Weise, die für eine bewusste Entscheidung beim Einkauf nötig sind. Allgemein verbindliche Kriterien für die Vergabe von Qualitätssiegeln sind ein wichtiges Instrument, damit verschiedene Angebote  hinsichtlich Preis UND Qualität verglichen werden können. Zuverlässig und für jedermann nachvollziehbar.

Die Druckfassung des QS-Reports ist leider vergriffen. Die digitale Version steht aber unter "Dokumente und Links" zum Download zur Verfügung.

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