Da kriegt die Wurst ihr Fett weg: Drei rote Ampelpunkte für Fett, gesättigte Fettsäuren und Salz gibt es für die angeblich "leichte" Teewurst von Aldi. Ein Lightprodukt, das schwer im Magen liegt – auch wenn der Fettgehalt niedriger ist als bei herkömmlicher Teewurst.

Mit 0,1 Prozent enthält "Activia" von Danone zwar weniger Fett als der normale Joghurt mit einem Gehalt von 2,9 Prozent. Eine gelbe Ampel bei Zucker würde jedoch auf einen Blick verständlich zeigen, dass das Produkt immer noch recht viel Zucker enthält.

So stellen sich die Lebensmittelhersteller die (für sie) optimale Kennzeichnung vor: Farben, die nichts bedeuten, und Zahlenangaben, die man nicht versteht – die sogenannte GDA-Kennzeichnung (Guideline Daily Amount). Die Ampelkennzeichnung lehnt die Industrie rigoros ab.

Die schlanke Silhouette und der Zusatz "extra fit mit Buttermilch" können Verbraucher darüber hinwegtäuschen, dass die "Lätta"-Margarine immer noch zu 28 Prozent aus Fett besteht. Die rote Ampel wäre dagegen ein klares Signal.

Das Beispiel "Brunch Légère" zeigt, dass die Ampel durchaus differenziert: Im Vergleich zu "Lätta extra fit" enthält Brunch nur halb so viel Fett und verdient sich damit die Farbe gelb. Mit der Ampel wäre schnell klar, welches der Produkte die fettärmere Wahl ist.

Mit der GDA können die Hersteller ihre Produkte schönrechnen. Wie das geht? Indem man zum Beispiel so tut, als ob niemand mehr als eine Handvoll Chips isst. Eine Tüte "Chipsfrisch leicht" enthält 150 Gramm – die GDA-Angaben beziehen sich aber auf eine Portion von 25 Gramm.

Mit dem Hinweis "Leichter Genuss" gibt Langnese ein falsches Signal: Zwar enthält das Eis nur fünf Prozent Fett. Wie klassische Eissorten auch besteht es jedoch zu fast einem Drittel aus Zucker – und bleibt damit auch in der Light-Variante eine Süßigkeit.

Der leichte Curry-Ketchup von Heinz enthält 30 Prozent weniger Zucker als klassischer Ketchup – und gleicht den geringeren Zuckergehalt lobenswerter Weise nicht durch Süßungsmittel aus. Trotzdem enthalten 100 Gramm immer noch etwa sechs Stück Würfelzucker.

Die "leichte Rolle" von Meggle enthält zwar 33 Prozent weniger Fett als herkömmliche Kräuterbutter. Trotzdem ist ihr Fettgehalt mit 41 Prozent vermutlich höher, als viele es von einer "leichten Rolle" erwarten würden.

Kellogg's verspricht ein "Diät-freies Leben" durch "Special K". Fakt ist: Wer regelmäßig "Special K" isst, lebt garantiert Diät-frei. Denn der Zuckergehalt ist doppelt so hoch wie bei klassischen Cornflakes und damit jeder Diät abträglich. 100 Gramm Flakes enthalten etwa sechs Stück Würfelzucker.

Der Hersteller hat zwar den Fettgehalt um rund 85 Prozent reduziert, dafür jedoch ist der Salzgehalt von "Thomy légère" mehr als doppelt so hoch wie bei der "normalen" Remoulade von Thomy. So soll offenbar der Verlust des Geschmacksträgers Fett ausgeglichen werden.

Auch Thomy benutzt bereits die GDA-Kennzeichnung (Guideline Daily Amount), welche die Industrie europaweit durchsetzen will. Zum Salzgehalt findet sich hier gar keine Angabe. Und wer weiß schon, dass sich dieser durch Multiplikation mit 2,5 aus dem Natriumgehalt errechnen lässt?

"0,1% Fett" prangt auf der Packung vom Weihenstephan-Joghurt "Der Cremige". Also sorglos schlemmen? Nicht unbedingt, denn der Zuckeranteil liegt immer noch im gelben Bereich. Nur hingewiesen wird darauf auf der Verpackung nicht.

Fettreduziert? Ja. Nur leider ist der Salzgehalt mit 2,8 Gramm pro 100 Gramm nach wie vor sehr hoch. Dafür gibt es einen roten Ampelpunkt. Und auch die gesättigten Fette liegen im roten Bereich – die Ampel würde das auf einen Blick zeigen.

"Leckeren Käse auf die leichte Art" verspricht der "Well You Käseaufschnitt leicht" von Kaufland. Ganz so leicht wird es aber doch nicht, wie die Ampel zeigen würde: Gelb bei Fett und Rot bei gesättigten Fettsäuren.

"8%" zeigt die GDA-Kennzeichnung für den leichten Käse von Kaufland bei Fett. Mit dieser Angabe können viele Verbraucher nichts anfangen. Sind acht Prozent viel oder wenig? Die Ampelkennzeichnung wäre dagegen auf einen Blick verständlich. Deshalb: Mitmachen und die Ampel fordern!